“ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
DE LOS BILLETES DE GRAN CIRCULACIÓN EN
HUANCAYO, SETIEMBRE-DICIEMBRE DEL 2015”
RIVAS LUMBRERAS LUIS JORDAN.ESTUDIANTE
DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA. FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD. UNIVERSIDAD PERUANA LOS ANDES. HUANCAYO. PERÚ
MG. GLORIA MOLINA VALLEJOS
RESUMEN
El dinero es muy
importante para el ser humano ya que facilita las necesidades comunes del
hombre. El papel moneda es ampliamente intercambiada para bienes y servicios a
nivel mundial. Es usado para varios tipos de comercios, de hecho, todo tipo de
intercambio depende del dinero. Entre Setiembre y Diciembre del 2015 se
recolecto 90 billetes de 10, 20 y 50 soles divididos en grupos de 30 cada uno
con la finalidad de determinar la presencia de bacterias patógenas que se
encuentren presentes en estos billetes. Se utilizaron medios de cultivo indicadores
de calidad y de higiene, para así poder determinar la presencia de bacterias
patógenas más comunes y si estas guardan relación directa con los billetes de
gran circulación. El estudio revelo la presencia de diferentes tipos de
bacterias en el 66,67% de los billetes y entre ellas las más patógenas son
bacterias aerobias mesófilas viables encontradas en todas las denominaciones
pero priorizando a los billetes de 10 soles, seguidos por la presencia de mohos
y levaduras, en cantidades moderadas de St. Aureus y en menos cantidad pero muy
relevante se encontró la presencia de E. Coli. Demostrándose que los billetes
de gran circulación y principalmente las de menor denominación actúan como
reservorios para bacterias patógenas las cuales podrían producir enfermedades a
corto o largo plazo dependiendo la salud y el sistema inmune de aquellos que
manipulen los billetes
PALABRAS CLAVE: billetes patógenas, indicadores de calidad, indicadores
de higiene.
SUMMARY
Money is very important for human being because it helps the common
needs of men. The paper currency is widely interchanged for goods and services
worldwide. Between Septembers until December 2015 was collected 90 bills of 10,
20 and 50 soles divided into 30 groups each one with the goal of get the presence
of pathogenic bacteria that are in those bills. It was used sources that show
the quality and hygiene, to determine the most commons pathogenic bacteria. The
study has shown that the 66, 67% of the bills are contaminated, most of the are
the ones of 10 soles followed by the yeast, in measured quantities are St.
aureus, and finally but not less important are E. coli. Showing that the bills
act as a common reservoir to pathogenic bacteria.
KEY WORDS: pathogenic
bacteria, quality indicators, hygienic indicatorsINTRODUCCION
El dinero es muy importante para el ser humano ya que
facilita las necesidades comunes del hombre. El papel moneda es ampliamente
intercambiada para bienes y servicios a nivel mundial. Es usado para varios
tipos de comercios, de hecho, todo tipo de intercambio depende del dinero. A menor denominación de los billetes mayor
será la manipulación de ésta, ya que esta es intercambiada muchas veces.
Varios microbios
patógenos asociados con tuberculosis, meningitis, neumonía, ulceras pépticas,
ITU, gastroenteritis, Infección de garganta y abscesos pulmonares sido
identificados en billetes dañados o sucios. Un claro ejemplo se muestra en
Egipto el cual reportó que el 65% del papel moneda han tenido bacterias como Staphylococcus
albus, Staphylococcus aureus, y Klebsiella pneumoniae.
Los billetes y las monedas son manipulados por
personas de diferentes estatus sociales, también la variación del estado de salud
y estándares de higiene además de los factores ambientales e higiénicos que la
persona se encuentre.
MATERIALESY METODOS
Area
de estudio
El estudio es de tipo
descriptivo, prospectivo y transversal, el método de intervención según el
investigador fue observacional. Se llevó a cabo entre Septiembre hasta
Diciembre de 2015, en la ciudad de Huancayo, provincia de Junin. La region es
uno de los lugares con mayor movimiento monetario a nivel nacional.
Muestra
90
billetes de mayor circulación los cuales son 10, 20 y 50 nuevos soles obtenidos
de manera equitativa y aleatoria de Huancayo, setiembre-diciembre
del 2015 los cuales se analizaran al reverso y anverso del billete, con 3
muestreos y con cuatro diferentes tipos de cultivos con las cuales se obtendrán
1080 muestras en total.
Las muestras se colectarán
mediante el hisopado de los billetes en ambas caras para luego almacenarlos en
tubos de ensayo; a los que se les colocarán etiquetas que contengan datos como: número de muestreo, fecha de
recolección y denominacion del billete.
Inmediatamente después de su recolección, las muestras serán trasladadas al
Laboratorio de Microbiología y Parasitología de la Facultad de Ciencias de la
Salud (UPLA) para los respectivos análisis microbiológicos.
RESULTADOS
La
presencia de bacterias en los billetes relativamente sanos y limpios es nula en
todos los medios de cultivo, lo cual demuestra que las bacterias no están en
los billetes cuando se encuentran nuevos; sin embargo, en aquellos billetes que
se encuentren mutilados, sucios, rotos y/o viejos se llega a demostrar la
presencia de UFC/PLACA. Asi se puede observar que en el recuento de bacterias
aerobias mesófilas viables se llego a encontrar que los billetes de 10 soles
presentaron 120 UFC/PLACA, en los de 20 soles mostro 70 UFC/PLACA y en los
billetes de 50 muestran la presencia de 50 UFC/PLACA. El recuento total de
mohos y levaduras presentó en los billetes de 10 soles 65 UFC/PLACA, los de 20
mostró 35 UFC/PLACA, y los billetes de 50 mostró 15 UFC/PLACA. Con respecto al
recuento total de Staphylococcus aureus dio a conocer que en los billetes de 10
existen 97 UFC/PLACA, los de 20 dieron 67 UFC/PLACA y los de 50 fueron 27
UFC/PLACA. Finalmente en el recuento total de Escherichia coli mostró en los
billetes de 10 soles 15 UFC/PLACA, los billetes de 20 dieron 10 UFC/PLACA y en
los billetes de 50 mostraron 5 UFC/PLACA.(TABLA 1)
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DISCUSION
Al trabajarse con cuatro diferentes
tipos de agares específicos y selectivos se logró encontrar que en la mayoría
de los billetes analizados están contaminados con bacterias como E. coli y S. aureus y en menor
cantidad se encontró la presencia de mohos y levaduras al igual que bacterias
aerobias mesofilas viables.
La identificación de bacterias después
de los cultivos realizados se encontró la participación activa en su gran
mayoría de los billetes sucios y/o viejos de Escherichia coli con un 95% en billetes producidos el año 2009, Escherichia coli con un 95% en billetes producidos el año 2013, en el caso de Staphylococcus aureus muestra que la presencia de estos en los billetes del año
2009 es de un 75% y el los billetes del 2013 son de un 60%, a comparación de
los billetes nuevos los cuales no se obtuvieron la presencia de microorganismos
patógenos.
Neel R. (2012) da a conocer en
su investigación que la contaminación tanto de bacterias como de levaduras se
da en la gran mayoría de los billetes analizados, demostrando que la presencia
de E. coli es mucho mayor con un 51,71%, ademas la presencia de mohos y
levaduras es de un 30,84% y la cual es seguida por St. Aureus con un 30,75%, la
presencia de bacterias aerobias mesofilas viables presenta un media de 22,30%.
De la misma manera se muestra en la investigación de Umeh (2007) que la
presencia de E. coli es mucho mayor que las otras bacterias analizadas, en esta
investigación la presencia de E. coli es de un 80%, la cual es seguida por la
presencia de bacterias aerobias mesofilas viables dando a conocer la presencia
en un 40% de los papeles moneda analizados, la presencia de mohos y levaduras
es de un 36,4% y en menor cantidad es de 27,3%.
CONCLUSIONES
Se determinó el análisis
microbiológico en los billetes de gran circulación de Huancayo demostrándose la
presencia irrefutable de bacterias patógenas específicamente en los billetes
que se encuentran sucios, rotos, viejos o mutilados.
Se determinó cualitativamente la presencia de bacterias patógenas
presentes dentro del papel moneda mediante la observación de colonias y el
color característico que estas presentan.
Se determinó cuantitativamente la presencia
de bacterias presentes en billetes de gran circulación resultando la mayor
presencia de bacterias de E. coli en los billetes de 10 soles y en menor
cantidad la presencia de E. coli en los billetes de 50 soles.
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